Sammi Giancola wurde am 14. März 1987 in Hazlet, New Jersey, geboren. Giancola ist vor allem durch ihre Teilnahme an der berühmten MTV-Reality-Show „Jersey Shore“ bekannt. Seit ihrem Sprung zum Ruhm hat sie in ihrer Karriere zahlreiche Wege beschritten und bewiesen, dass sie eine talentierte und vielseitige Persönlichkeit ist. Giancola wurde am 14. März 1887 in Hazlet, New Jersey, geboren. Sie ist gemischter Abstammung – italienisch und griechisch. Ihre Mutter, Angela Giancola, ist Schauspielerin, und ihr Vater, Al Giancola, arbeitet als leitender Signalingenieur. Sie hat zwei Schwestern, Rachel und Nikki. Giancola machte ihren Abschluss in Soziologie an der William Paterson University, wo sie als Mittelfeldspielerin in der Frauenfußballmannschaft spielte.

Giancola hatte ihren großen Durchbruch, als sie 2009 in „Jersey Shore“ debütierte. Sie war Teil der Hauptbesetzung der Serie. Giancola hat in mehreren Fernsehsendungen mitgewirkt. Sie trat in einigen Folgen von „Snooki & Jwoww“ und „Silent Library“ auf. Sie war zu Gast in „The Ellen DeGeneres Show“, „The Tonight Show with Jay Leno“, „The Wendy Williams Show“ und „Live with Regis and Kelly“. Die Prominente trat auch in dem Film „The Three Stooges“ (2012) als sie selbst auf. Neben ihrer Karriere in der Unterhaltungswelt hat Giancola ihr eigenes Parfüm namens „Dangerous“, sie brachte 2011 eine Bekleidungs- und Accessoire-Linie namens „Sweetheart Styles“ auf den Markt und war Co-Moderatorin des Podcasts „Just Sayin“.

Giancolas Liebesleben wird manchmal mit einer Achterbahn verglichen. Nach einer achtjährigen Beziehung mit ihrem „Jersey Shore“-Kollegen Ronnie Ortiz-Margo, die immer wieder wechselte, traf sich die MTV-Star 2017 mit Christian Biscardi. Das Paar schien perfekt zusammenzupassen, und im März 2019 verlobten sie sich. Leider bestätigte Giancola über TikTok, dass sich die beiden Turteltäubchen 2020 trennten. Giancola gilt derzeit als Single.