C’est une recette que j’avais vue chez Esther, il y a déjà trop longtemps et que je m’étais promise de faire et puis, j’ai oublié.Elle m’est revenue en mémoire, quand une de mes abonnées facebook m’a dit avoir vu la tarte aux pommes et sucre à la crème sur mon blogue, mais qu’elle cherchait une tarte aux pommes et caramel. C’est le temps des pommes, j’avais la recette sous le nez, je.. 30 min. Étape 1. Placer la pâte feuilletée dans un plat a tarte en piquant le fond avec une fourchette. Étape 2. Napper le fond de la pâte avec 3 ou 4 cuillères a soupe de caramel. Étape 3. Verser les pots de compote par dessus. Étape 4. Découper les pommes en lamelles et les disposer en ligne sur la compote.
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2. Préchauffer le four sur thermostat 6 : 180°C. Peler les pommes et les couper en fines tranches (j’ai utilisé un épluche-pommes pour obtenir de belles tranches égales) que vous répartirez sur la pâte après l’avoir piquée de quelques trous avec les dents d’une fourchette et saupoudré de semoule. 3.. Préchauffer le four à 425F Peler les pommes, et trancher mince. Chauffer le beurre à feu moyen-fort dans une grand poêle. Faites sauter les pommes dans le beurre en brassant continuellement pour les “réchauffer”. Ajouter le sucre et la farine, mélanger pour que le tout soit enrober. Retirer du feu.
