El uso de las flores en la cocina mexicana data de la época prehispánica, Jeffrey Pilcher en su obra ¡Vivan los tamales! describe cómo era un día en el mercado prehispánico de Tlatelolco, y hace mención a la venta de flores:. Las más hermosas eran las flores comestibles del cacao, la calabaza y el maguey a la espera de algún comprador que se las llevase para preparar sopas o tamales.. Flor de Izote. Es originaria de México, Guatemala y El Salvador; es la flor nacional del último país. Crece entre los meses de marzo y abril y se le considera una fuente importante de vitamina C. Su consumo data de épocas prehispánicas y se procura comerlas tiernas, porque después toman un sabor amargo. Puedes probarlas en caldillo de.
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Flores comestibles, la primavera en la cocina
Jazmín: Esta flor con un delicado aroma es ideal para decorar paredes o cercas. 2. Lirio: El lirio blanco es una flor grande y vistosa que aporta mucha elegancia al jardín. 3. Dalia: La dalia es una flor con pétalos muy tupidos y una gran variedad de formas y tamaños. 4. Begonia: La begonia es una flor pequeña pero muy colorida, ideal para.. En El Salvador se le llama flor blanca y es la flor nacional de ese país. En Nicaragua es muy usada como flor para adornar ceremonias fúnebres). Su floración se da para la época seca de nuestro país y coincide con la Semana Santa. Previamente había hecho un ENCURTIDO. En estos días de febrero ya se logra encontrar, así que les presento.
