Un arôme de vanille est généralement conçu à partir de 95 % de vanille et 5 % d’autres molécules naturelles. L’extrait de vanille est quant à lui, obtenu grâce à un procédé appelé extraction. Voir tous les produits à base d’arôme de vanille sur Amazon.. Les régions de production de la vanille. La vanille est une épice précieuse qui provient de la région tropicale d’Amérique centrale. Cependant, la production de cette épice ne se limite pas à cette région. La vanille est également cultivée en Asie et dans des îles de l’océan Indien.
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L’arôme issu de la matière première est recueilli des gousses de vanille elles-mêmes. Le procédé par lequel cela est obtenu s’appelle « l’extraction ». C’est pour cela qu’on parle d’extrait de vanille pour désigner ce composé. Les gousses de vanille sont alors infusées dans une solution hydroalcoolique, un solvant fait d.. D’où vient l’extrait pur de vanille ? Après la floraison d’une orchidée vanille, les gousses sont récoltées et ajoutées à une puissante solution d’alcool à 35 %, qui extraits la saveur des haricots dans le liquide. Et ce produit fini est un pur extrait de vanille.
